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客家釀豆腐調(diào)查問(wèn)卷
1. 您的性別
女
男
2. 您的年齡
十八歲以下
十八到三十五
三十五以上
3. 您是否是客家人
是
不是
4. 你有沒(méi)有吃過(guò)客家釀豆腐
比較經(jīng)常吃
很少吃
從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)
5. 你知道客家釀豆腐的傳統(tǒng)寓意嗎
知道
聽(tīng)說(shuō)過(guò)
不知道
6. 你覺(jué)得釀豆腐最好吃的餡料
豬肉餡
豬肉加香菇
加蔥花
加蝦仁
其他
7. 你家里是否會(huì)親手做釀豆腐
會(huì)
不會(huì)
8. 您認(rèn)為釀豆腐是否代表客家飲食文化?
代表
有一點(diǎn)
不代表
9. 您覺(jué)得客家釀豆腐現(xiàn)在的傳承情況怎么樣?
很好
一般
不太樂(lè)觀
10. 您是否愿意學(xué)習(xí)制作釀豆腐?
是
否
11. 對(duì)于客家釀豆腐文化,存在哪些問(wèn)題?
12. 對(duì)于客家釀豆腐文化的改進(jìn)與傳承,您有什么建議?
關(guān)閉
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