關(guān)于柳州螺螄粉文化

您好！我們是柳州高中柳南校區(qū)高一學(xué)生，正在開展家鄉(xiāng)文化調(diào)研活動(dòng)，本次問(wèn)卷研究柳州螺螄粉文化，問(wèn)卷匿名，大約占用您2分鐘，感謝您的配合！

1. 您的身份：

A.柳州本地人B.外地來(lái)柳州讀書/工作C.短期來(lái)柳州讀書/工作

2. 您的年齡段：

A.18歲以下B.18-35歲C.36-55歲D.55歲以上

3. 您是否吃過(guò)柳州現(xiàn)煮堂食螺螄粉？

A.經(jīng)常吃（每周≥1次）B.偶爾吃（每月幾次）C.很少吃D.從來(lái)沒吃過(guò)

4. 您是否吃過(guò)袋裝預(yù)包裝螺螄粉？

A.經(jīng)常吃B.偶爾吃C.很少吃D.從來(lái)沒吃過(guò)

5. 您更喜歡哪一種螺螄粉？

A.柳州線下門店現(xiàn)煮堂食螺螄粉B.網(wǎng)購(gòu)袋裝預(yù)包裝螺螄粉C.兩者都喜歡D.都不喜歡

6. 在您看來(lái)，袋裝螺螄粉能否代表正宗的“柳州螺螄粉味道”？（單選）

A.完全可以，味道差別不大B.部分可以，風(fēng)味接近，但比不上門店現(xiàn)煮C.不能，差距很大，袋裝只是模仿味道D.不清楚

7. 您認(rèn)為螺螄粉最核心的靈魂是？（）

A.發(fā)酵酸筍B.螺螄熬制湯底C.米粉口感D.腐竹花生配料E.酸辣口味

8. 您覺得螺螄粉走紅，給柳州帶來(lái)了哪些變化？（可多選）

A.提升柳州城市知名度B.帶動(dòng)本地就業(yè)、經(jīng)濟(jì)C.讓更多外地人了解柳州飲食文化D.門店漲價(jià)、口味為迎合游客發(fā)生改變E.沒有明顯變化F.其他

9. 您認(rèn)為工業(yè)化袋裝螺螄粉，是否改變了螺螄粉原本的本土文化味道？（單選）

A.改變很大，丟失老柳州味道B.有一點(diǎn)改變，但保留核心風(fēng)味C.沒有改變，只是傳播方式變了D.沒有想法

10. 您覺得柳州螺螄粉文化未來(lái)更應(yīng)該？（單選）

A.保持傳統(tǒng)，守住老柳州原本風(fēng)味B.不斷創(chuàng)新口味，吸引更多年輕人和外地消費(fèi)者C.平衡傳統(tǒng)與創(chuàng)新兩者兼顧

11. 對(duì)于袋裝螺螄粉走向全國(guó)這件事，您有什么看法？

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