食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理調(diào)查問(wèn)卷

1. 商家

2. 店鋪是否在醒目位置公示有效食品經(jīng)營(yíng)許可證，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可范圍一致？

是否

3. 從業(yè)人員健康證是否全部在有效期內(nèi)，并上墻公示？

是否

4. 原料儲(chǔ)存區(qū)、粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、售賣區(qū)是否分區(qū)設(shè)置，生熟操作區(qū)域無(wú)交叉混用？

是否

5. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所遠(yuǎn)離廁所、垃圾站等污染源，店內(nèi)地面、墻面無(wú)積水、油污、霉斑？

是否選項(xiàng)2

6. 餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施是否正常使用，消毒后的餐具密閉存放防塵？

是否

防蠅、防鼠、防塵三防設(shè)施（紗窗、擋鼠板、防塵罩）是否完整并規(guī)范布設(shè)？

是否

8. 從業(yè)人員上崗時(shí)是否穿戴潔凈工服、工帽，加工直接入口食品規(guī)范佩戴口罩？

是否

9. 生食食材與即食食品是否分開(kāi)存放、分開(kāi)加工，工具容器色標(biāo)區(qū)分使用？

是否

10. 餐飲成品按要求留樣，每樣留樣≥125g，密封冷藏保存不少于48小時(shí)，做好留樣記錄？

是否

11. 清潔工具（拖把、抹布）分區(qū)專用，不同區(qū)域工具分開(kāi)存放，不混用？

是否

更多問(wèn)卷復(fù)制此問(wèn)卷

国产高清日日夜夜操,久草综合在线婷婷色,国产久久久,久久99亚洲激情,色综合婷婷淫,夜夜久久精品国产,美女起爽视频,91亚洲色,久久青青草在线视频