基于兒童視角下幼兒膳食營養(yǎng)班本課程實踐研究家長調(diào)查問卷

尊敬的家長：

您好！本問卷旨在了解家庭幼兒飲食現(xiàn)狀、家庭食育開展情況以及您對班級膳食營養(yǎng)（食育）班本課程的看法。填寫大約需要 5?8 分鐘，感謝您的支持配合！

1. 【單選題】幼兒所在班級

大五班小五班

2. 【單選題】幼兒性別

男女

3. 【單選題】幼兒年齡段

3?4 歲4?5 歲5?6 歲

4. 【單選題】您是幼兒的

爸爸/媽媽祖輩其他親屬

5. 幼兒飲食行為現(xiàn)狀（請根據(jù)幼兒在家真實表現(xiàn)進行選擇）

總是
經(jīng)常
偶爾
很少
幾乎不

1. 幼兒愿意嘗試多種蔬菜，不排斥大部分蔬菜

2. 幼兒愿意嘗試不同種類水果

3. 幼兒吃飯不拖拉，能夠自主完成進餐

4. 幼兒不隨意剩飯，懂得愛惜糧食

5. 幼兒主動想吃炸雞、糖果、甜品等高油高糖零食

6. 幼兒會主動表達自己想吃 / 不想吃的食物

6. 【單選題】幼兒是否存在食物過敏、腸胃敏感等特殊膳食情況

A 無B 有

7. 【單選題】幼兒挑食偏食整體情況

嚴重挑食，多種食物拒絕食用少量幾樣食物不愿意吃基本不挑食，愿意嘗試各類食物

8. 家庭食育認知與家庭實踐情況

【單選題】在這之前，您是否了解 “食育”（膳食營養(yǎng)教育）？

完全不了解聽說過，不太清楚內(nèi)涵有一定了解比較熟悉

9. 您認為幼兒膳食教育主要責(zé)任在于？

幼兒園為主，家庭配合家庭為主，幼兒園配合家園共同承擔(dān)不清楚

10. 在家中，幼兒參與以下哪些活動？

觀看家庭種植（小蔥、大蒜、豆芽等）參與清洗水果、蔬菜參與簡單美食制作（剝橘子、打雞蛋等）參與餐前擺餐具等勞動幾乎不參與任何食材處理、美食相關(guān)勞動

11. 【單選題】您家庭是否開展過家庭小種植（水培 / 盆栽蔬菜）？

經(jīng)常開展偶爾開展想做但不知道怎么做從未開展

12. 【單選題】日常生活中，您會和孩子聊食物來源、食物簡單營養(yǎng)作用嗎？

幾乎不會偶爾聊天說起會有意識經(jīng)常引導(dǎo)

13. 面對孩子挑食，您家庭通常做法？

勸說鼓勵嘗試，不強迫強迫必須吃完干脆不給吃該類食物講故事、做游戲引導(dǎo)嘗試無特殊處理

14. 制約您在家開展食育（親子美食、家庭種植）的主要原因？

工作忙碌，沒有多余時間不知道適合幼兒的簡單活動家中場地、物資條件有限覺得沒有必要，吃飽即可孩子不愿意參與

15. 【單選題】您是否知曉班級開展膳食營養(yǎng)（食育）相關(guān)班本課程？

完全不知道略有耳聞知道部分活動比較了解課程內(nèi)容

16. 您通過哪些渠道了解班級食育活動？

班級群照片視頻家長會老師介紹孩子回家講述分享家長入園觀摩、家長義工完全沒有了解渠道

17. 通過幼兒園課程，孩子回家之后出現(xiàn)哪些變化？

愿意嘗試更多蔬菜食物會聊幼兒園種植、做美食經(jīng)歷懂得珍惜糧食，減少剩飯主動想要在家做美食、種植物幾乎沒有看到明顯變化

18. 【單選題】您對幼兒園開展種植、美食制作、節(jié)氣食育活動的態(tài)度：

非常支持比較支持無所謂有點擔(dān)心安全問題不支持

19. 【單選題】對于幼兒園布置的家庭食育小任務(wù)（如水培種植、親子簡單美食），您家庭完成情況

積極主動完成，愿意分享老師布置才會偶爾完成想做，但缺少方法很難落實基本不會參與

20. 您希望幼兒園向家庭提供哪些食育指導(dǎo)？

家庭簡易種植小妙招低難度親子美食食譜應(yīng)對幼兒挑食的實操方法幼兒膳食營養(yǎng)小知識節(jié)氣飲食小科普不需要相關(guān)指導(dǎo)

21. 您更偏好哪種接收家園食育資源的形式？

簡短文字清單短視頻示范班級群案例分享家長會專題分享紙質(zhì)宣傳單

22. 【單選題】孩子在幼兒園愿意吃的食物，回家出現(xiàn)抗拒不吃，您是否遇到該情況？

經(jīng)常遇到偶爾遇到幾乎沒有

23. 【填空題】如果幼兒有過敏、腸胃不適或者明顯抗拒的食物，請簡單寫明：

24. 【填空題】對于班級膳食營養(yǎng)班本課程，您有什么意見或建議：

結(jié)束語：問卷到此結(jié)束，再次感謝您抽出寶貴時間填寫！

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