羅圩中心小學(xué)食堂菜品滿意度師生調(diào)查問卷

尊敬的各位老師、親愛的同學(xué)們:
大家好！為進一步優(yōu)化我校食堂菜品質(zhì)量、菜品搭配與餐飲服務(wù)，貼合師生用餐口味與需求，現(xiàn)結(jié)合食堂現(xiàn)有菜品開展本次問卷調(diào)查。本次問卷匿名填寫、數(shù)據(jù)僅用于食堂菜品改進（學(xué)生請在家長的幫助下配合完成）。懇請大家根據(jù)真實用餐體驗如實填寫，您的寶貴意見是我們提升服務(wù)的最大動力！

一、基本信息

1、您的身份

老師學(xué)生

2.日常食堂用餐頻率:

每天都吃每周 1-3 次偶爾食用

二、整體用餐評價

1、您對食堂整體菜品的口味滿意度：

非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意

2.你對食堂菜品咸淡、辣度、油膩程度的滿意度:

非常合適基本合適偏咸 / 偏淡過于油膩口味過重

3.你對食堂菜品新鮮度的整體評價:

全部新鮮基本新鮮偶爾不新鮮經(jīng)常不新鮮

4.你對食堂菜品份量的滿意度:

充足適中偏少嚴(yán)重不足

5.你認為食堂菜品種類豐富度是否滿足用餐需求:

完全滿足基本滿足一般種類單一、不滿足

三、分類菜品專項評價（對應(yīng)食堂現(xiàn)有全部菜品）

（一）現(xiàn)有大葷菜品

紅燒小雞、白蘿卜燉排骨、水煮大蝦、油炸大蝦、蒜泥大蝦、炒牛肉、紅燒雞腿、排骨玉米、牛肉燒土豆、紅燒肉、清蒸肉丸、紅燒肉丸、排骨燉冬瓜

1、您最喜愛的3--5道大葷菜品（可多選）

紅燒小雞白蘿卜燉排骨水煮大蝦油炸大蝦蒜泥大蝦炒牛肉紅燒雞腿排骨燉甜玉米牛肉燒土豆紅燒肉清蒸肉丸紅燒肉丸排骨燉冬瓜

2、您最不喜歡、希望優(yōu)化/下架的大葷菜品（可多選）

紅燒小雞白蘿卜燉排骨水煮大蝦油炸大蝦蒜泥大蝦炒牛肉紅燒雞腿排骨燉甜玉米牛肉燒土豆紅燒肉清蒸肉丸紅燒肉丸排骨燉冬瓜

3、大葷菜品的主要問題(可多選)

肉質(zhì)偏老、口感差味道寡淡/過咸油膩太重食材不新鮮分量太少烹飪方式單一無問題

（二）現(xiàn)有小葷菜品

蘿卜燒肉、西紅柿炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、豆角燒肉、肉絲炒毛豆粒、土豆燒豬肉、青椒魷魚、青椒烏賊、肉燒冬瓜、燒三鮮

1、您最喜愛的3道小葷菜品（可多選）：

蘿卜燒肉西紅柿炒雞蛋黃瓜炒雞蛋豆角燒肉肉絲毛豆粒土豆燒豬肉青椒魷魚青椒烏賊肉燒冬瓜燒三鮮

2、您最不喜歡、希望優(yōu)化/下架的小葷菜品（可多選）：

蘿卜燒肉西紅柿炒雞蛋黃瓜炒雞蛋豆角燒肉肉絲毛豆粒土豆燒豬肉青椒魷魚青椒烏賊肉燒冬瓜燒三鮮

3、小葷菜品的主要問題（可多選）：

肉類偏少、配菜過多口味不佳食材不新鮮菜品偏涼菜品重復(fù)率高無問題

（三）素菜菜品滿意度

現(xiàn)有菜品：香菇青菜、清炒綠豆芽、清炒有機花菜、清炒包菜、清炒西葫瓜、清炒豆角、絲瓜燒豆腐、炒黃豆芽、千張胡蘿卜絲、炒土豆絲、清炒藕片

1、您最喜愛的3道素菜菜品（可多選）：

香菇青菜清炒綠豆芽清炒有機花菜清炒包菜清炒西葫瓜清炒豆角絲瓜燒豆腐炒黃豆芽千張胡蘿卜絲炒土豆絲清炒藕片

2、您最不喜歡、希望優(yōu)化/下架的素菜菜品（可多選）：

香菇青菜清炒綠豆芽清炒有機花菜清炒包菜清炒西葫瓜清炒豆角絲瓜燒豆腐炒黃豆芽千張胡蘿卜絲炒土豆絲清炒藕片

3、素菜菜品主要問題（可多選）：

炒的過爛/生硬味道清淡無味油鹽過多菜品不新鮮重復(fù)菜品過多無問題

四、菜品改進建議

1、您希望食堂新增哪些品類菜品？

2、您希望食堂對現(xiàn)有菜品做哪些調(diào)整？（口味、火候、食材、搭配等方面）

3、對于食堂菜品輪換、每日菜單安排、您有什么建議嗎？

五、總體建議

對于學(xué)校食堂菜品及餐飲服務(wù)，甚至全校的后勤工作，您還有其他寶貴意見或建議嗎？

再次感謝您的認真填寫！

羅圩小學(xué)總務(wù)處

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