食用油汽運(yùn)罐車運(yùn)輸食品安全管理程序培訓(xùn)考試

本次考試旨在檢驗(yàn)?zāi)鷮?duì)《食用油汽運(yùn)罐車運(yùn)輸食品安全管理程序》的掌握程度，請(qǐng)認(rèn)真作答。

1. 您的姓名：

2. 您的部門：

質(zhì)量管理部生產(chǎn)部物流儲(chǔ)運(yùn)部銷售中心綜合管理部財(cái)務(wù)部安全監(jiān)督管理部

3. 本程序所稱食用油不包括

食用植物油動(dòng)物油脂食用植物調(diào)和油植物原油

4. 負(fù)責(zé)完善食用油運(yùn)輸有關(guān)制度的部門是

質(zhì)量管理部物流儲(chǔ)運(yùn)部食品安全管理委員會(huì)散油銷售部

5. 負(fù)責(zé)對(duì)運(yùn)輸服務(wù)公司建立合格名錄和黑名單的部門是

質(zhì)量管理部物流儲(chǔ)運(yùn)部銷售管理部安全監(jiān)督管理部

6. 運(yùn)輸服務(wù)方近3年未發(fā)生過的事故等級(jí)是

六級(jí)及以上五級(jí)及以上四級(jí)及以上三級(jí)及以上

7. 運(yùn)輸容器證明由哪個(gè)部門配發(fā)

交通運(yùn)輸部門市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)急管理部門生態(tài)環(huán)境部門

8. 自有運(yùn)輸容器應(yīng)出具的文件是

《運(yùn)輸容器證明》《準(zhǔn)運(yùn)證》《自有運(yùn)輸容器聲明》《清罐證明》

9. 散裝食用油運(yùn)輸容器顯著位置噴涂的標(biāo)識(shí)字高不小于

150mm100mm200mm50mm

10. 運(yùn)輸容器首次使用時(shí)應(yīng)提供的證明是

準(zhǔn)運(yùn)證運(yùn)輸聯(lián)單健康證清罐證明

11. 清罐證明中清潔用水應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是

GB 44917GB/T 30354GB 5749GB 14930.1

12. 裝卸作業(yè)區(qū)監(jiān)控視頻保留期限不少于

3個(gè)月1個(gè)月12個(gè)月6個(gè)月

13. 出廠油隨行文件中紙質(zhì)交付的是

隨車檢驗(yàn)報(bào)告運(yùn)輸聯(lián)單產(chǎn)品標(biāo)簽磅單

14. 一年內(nèi)出現(xiàn)幾次驗(yàn)罐不合格情形的運(yùn)輸容器應(yīng)書面預(yù)警

3次及以上2次及以上4次及以上5次及以上

15. 集裝箱液袋應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是

GB 44917GB/T 30354GB 4806.7GB 5749

16. 2026年7月1日后，未取得準(zhǔn)運(yùn)許可的食用植物油道路運(yùn)輸經(jīng)營者將被

罰款處理警告處理拒絕裝卸限期整改

17. 相關(guān)記錄保存期限不少于

二年一年三年五年

18. 與運(yùn)輸服務(wù)公司簽訂服務(wù)合同的部門是

銷售管理部物流儲(chǔ)運(yùn)部散油銷售部綜合管理部

19. 運(yùn)輸聯(lián)單的填寫應(yīng)符合的規(guī)范是

《食用植物油散裝運(yùn)輸衛(wèi)生要求》《食用植物油散裝運(yùn)輸管理規(guī)范》《重點(diǎn)液態(tài)食品道路運(yùn)輸聯(lián)單管理工作規(guī)范》《食品安全法》

20. 罐車運(yùn)輸輔料和副產(chǎn)品的管理要求詳見哪個(gè)文件

《罐車運(yùn)輸輔料和副產(chǎn)品食品安全管理程序》《儲(chǔ)油工具衛(wèi)生檢查作業(yè)指導(dǎo)書》《中企聯(lián)合油脂有限公司食用油汽運(yùn)罐車運(yùn)輸食品安全管理辦法》《食用植物油散裝運(yùn)輸衛(wèi)生要求》

21. 食品安全管理委員會(huì)的職責(zé)包括

完善運(yùn)輸有關(guān)制度組織建立應(yīng)急預(yù)案開展應(yīng)急演練參與食品安全事故調(diào)查處理進(jìn)行運(yùn)輸資料查驗(yàn)

22. 運(yùn)輸服務(wù)方的資質(zhì)材料包括

營業(yè)執(zhí)照道路運(yùn)輸經(jīng)營許可證準(zhǔn)運(yùn)證企業(yè)違法失信記錄運(yùn)輸保險(xiǎn)

23. 入廠前運(yùn)輸方應(yīng)提供的文件信息包括

司機(jī)身份證、健康證前載運(yùn)輸聯(lián)單GPS軌跡截圖清罐證明（如需）準(zhǔn)運(yùn)證、運(yùn)輸容器證明

24. 汽運(yùn)罐車標(biāo)識(shí)查驗(yàn)要求包括

噴涂“食用油專用”等標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí)與底色有顯著差異字高不小于200mm不得含有“工業(yè)”等字樣標(biāo)識(shí)尺寸和比例易于辨識(shí)

25. 需要提供清罐證明的情況包括

運(yùn)輸容器首次使用運(yùn)輸容器超過15天未使用運(yùn)輸容器內(nèi)氣味異常運(yùn)輸?shù)偷燃?jí)植物油后運(yùn)輸同品種高等級(jí)植物油運(yùn)輸原油后運(yùn)輸食用植物油

26. 出廠油隨行文件應(yīng)載明的信息包括

食用油品名、數(shù)量質(zhì)量等級(jí)、是否轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)日期、保質(zhì)期鉛封號(hào)發(fā)貨方和承運(yùn)方信息

27. 永久納入黑名單的情形包括

裝運(yùn)過非食品記錄偽造運(yùn)輸聯(lián)單偽造清洗證明惡意隱瞞裝運(yùn)記錄收到書面預(yù)警拒不整改

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