国产高清日日夜夜操,久草综合在线婷婷色,国产久久久,久久99亚洲激情,色综合婷婷淫,夜夜久久精品国产,美女起爽视频,91亚洲色,久久青青草在线视频

高教版項目六酒吧服務(wù)試卷一

您的姓名：
1. 屬于釀造酒的是（ ）。
2. 當酒液的酒精含量在（ ）時，會使酵母停止活動，發(fā)酵也減少了。
3. 葡萄酒乙醇含量一般為（ ）。
4. 影響葡萄酒質(zhì)量最為重要的因素是（ ）。
5. 酒中含糖量在 0.5% 以下，口感酸而不甜的是（ ）。
6. 含糖量在 5% 以上的葡萄酒是（ ）。
7. 起泡葡萄酒以（ ）為代表。
8. 白葡萄酒的最佳飲用溫度為（ ）。
9. 法國（ ）出產(chǎn)的白葡萄酒，清新爽口，被譽為“葡萄酒之王”。
10. （ ）一般在室溫下飲用。
11. 被稱為“葡萄酒之女王”的產(chǎn)地是（ ）。
12. 最具代表性的汽酒是（ ）。
13. 在歐美宴會中，（ ）是必備酒品。
14. 被稱為“液體面包”的是（ ）。
15. 啤酒通常以（ ）來衡量其口味與顏色。
16. 在啤酒釀造中衡量水質(zhì)的一個主要標準是水的（ ）。
17. 生啤酒的保存期為（ ）天，熟啤酒的保存期為（ ）個月。
18. 丹麥出品的世界著名啤酒是（ ）。
19. “麒麟”是（ ）出品的世界著名啤酒。
20. 荷蘭出品的世界著名啤酒是（ ）。
21. “百威”是（ ）擁有的世界著名啤酒品牌。
22. 黃酒屬于（ ）。
23. 我國黃酒中的沉缸酒主要是（ ）。
24. 中國的（ ）需要提高溫度飲用才更有滋味。
25. 日本清酒的主要釀造原料是（ ）。
26. 日本清酒（ ）后飲用，口味尤佳。
27. 釀造酒的乙醇含量一般不超過20%（V/V），主要由原材料含糖量的多少決定。
28. 葡萄酒是歐美人喜歡飲用的一種低酒精飲料，主要在用餐時與食物一起享用，因此葡萄酒也稱為佐餐酒。
29. 法國擁有釀造紅酒最優(yōu)越的條件，被稱為“紅酒王國”
30. 葡萄酒酒標上包含的基本信息有酒莊名稱、年份、產(chǎn)地、容量、酒度等
31. 干性葡萄酒的含糖量在1.2%以下，口感酸而不甜
32. 白葡萄酒一般貯陳4~10年即可飲用
33. 白葡萄酒與肉類配飲食，更能體現(xiàn)其美味。
34. 法國波爾多地區(qū)生產(chǎn)的紅葡萄酒被稱為“葡萄酒之王”
35. 紅葡萄酒的貯存期要比白葡萄酒的貯存期長
（ ）36. 紅葡萄酒要求在低溫下飲用，可與任何種類的菜肴食物配飲
37. 所有含有二氧化碳、能夠產(chǎn)生氣泡的酒都可以叫香檳酒
38. 香檳酒發(fā)酵后放在石灰?guī)r質(zhì)的地窖里存放五六年的時間，此時的香檳酒質(zhì)量最佳。
39. 香檳的氣泡，主要發(fā)生在裝瓶后的第一次發(fā)酵過程里
40. 典型的谷物釀造酒有黃酒、米酒、葡萄酒
41. 我國的啤酒花產(chǎn)地主要位于西藏
42. 啤酒的酒度與麥芽汁濃度成正比
43. 產(chǎn)自愛爾蘭的健力士是世界著名的黑啤酒
44. 我國臺灣地區(qū)生產(chǎn)的虎牌啤酒也是世界著名的啤酒品牌之一
45. 加飯酒不須陳釀就可以直接上市銷售
46. 黃酒中的加飯酒需要冰鎮(zhèn)飲用，才能更好地突出其口味特點
47. 蒸餾酒的度數(shù)為（ ）。
48. 下列屬于醬香型白酒的是（ ）。
49. 下列中國白酒中，不屬于濃香型的是（ ）。
50. 山西汾酒的香型屬于（ ）。
51. 兼香型白酒以（ ）為代表。
52. 以葡萄或其他水果為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒是（ ）。
53. 新蒸餾出來的白蘭地須盛放在橡木桶內(nèi)使之成熟，并應(yīng)經(jīng)過至少（ ）的陳釀，白蘭地才會變得芳郁醇厚，并產(chǎn)生色澤。
54. 干邑白蘭地產(chǎn)于（ ）。
55. 干邑白蘭地通常以一些英文字母表示其品質(zhì)，S代表的品質(zhì)為（ ），E代表的品質(zhì)為（ ）。
56. X.O.表示（ ）年以上的干邑白蘭地。
57. （ ）主要用作餐后酒，飲用時一般不摻任何其他飲料。
58. 新蒸餾出來的朗姆酒必須放入橡木桶中陳釀（ ）以上，才能上市銷售。
59. 最負盛名的威士忌是（ ）。
60. 酒色較深、酒味略甜、香味較濃的是（ ）。
61. 下列對金酒的描述正確的是（ ）。
62. （ ）只適宜做凈飲，不能與其他酒精類飲料混合調(diào)制雞尾酒。
63. 特基拉酒的原料是（ ）。
64. 茅臺酒的主要原料為（ ）。
65. 產(chǎn)于四川省宜賓市的名酒是（ ）。
66. 瀘州老窖屬于（ ）白酒。
67. 下列名酒不是產(chǎn)于四川的是（ ）。
68. 貴州董酒是米香型白酒
69. 干邑白蘭地通常以字母表示，其品質(zhì)X代表的品質(zhì)為格外的
70. 白蘭地儲存時間越長，酒的品質(zhì)越佳
71. 所有法國生產(chǎn)出來的優(yōu)質(zhì)白蘭地，都被稱為“干邑”
72. 白蘭地主要用作餐后酒飲用時，一般不摻任何其他飲料
73. 蘇格蘭、加拿大兩地出產(chǎn)的威士忌書寫為whisky
74. 愛爾蘭威士忌是制作愛爾蘭咖啡的基酒
75. 美國威士忌以玉米、大麥為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后入桶陳釀2~4年，最長不超過八年
76. 美國威士忌以肯塔基州波本地區(qū)的產(chǎn)品最為著名
77. 威士忌酒由于屬于成年佳釀，所以只有純飲才能體現(xiàn)其最佳口味
78. 朗姆酒又稱琴酒、氈酒或杜松子酒
79. 金酒至少在酒桶內(nèi)陳釀1年以上才能裝瓶銷售
80.干金酒可廣泛用于調(diào)制雞尾酒
81..新蒸餾出來的特基拉需放在木桶內(nèi)陳釀，也可直接裝瓶
82. 在凈飲特基拉酒時，常用檸檬腳蘸鹽伴飲，以充分體驗特基拉的獨特風味
83. 品鑒干邑白蘭地的步驟為看色澤、嗅香氣、觀稠度、品佳釀
84. 白酒是以水果、果汁為原料的蒸餾酒
85.五糧液產(chǎn)于四川省瀘州市，是以高粱為主要原料的濃香型白酒
86. 銀朗姆又稱白朗姆，需經(jīng)活性炭過濾后入桶陳釀3年以上
87. 白葡萄酒、葡萄氣酒和一些烈性酒的最佳飲用溫度要求低于室溫
88..配制酒中的浸泡制法多用于（ ）的釀制。
89.中國最為著名的配制酒是( )。
90.屬于開胃酒的是( )。
91.( )是較普通的強化葡萄酒。
92.潘諾酒(Pernod)屬于( )的名品。
93.只有葡萄牙杜羅河流域生產(chǎn)的強化葡萄酒才能稱為( ）。
94.( )又稱餐后甜酒。
95.法國僧侶按照古方制成的一一種被稱為“圣酒”的利口酒是( ）。
96.下列被稱為橙皮甜酒的是( ）。
97.金萬利(Crand Marnier）又稱大馬尼埃，是在( )中加人橙皮配制而成的利口酒。
98.薄荷酒主要產(chǎn)于( )和( )兩個國家。
99.馬提尼( Martini）、仙山露(Cinzano)都屬于( ）的名品。
100.意大利的金巴利( Campari)是世界著名的( ）。
更多問卷 復(fù)制此問卷
蓬安县| 土默特左旗| 昆山市| 柳江县| 怀宁县| 东兴市| 永宁县| 广水市| 孟津县| 丹江口市| 什邡市| 武冈市| 建德市| 横峰县| 扎赉特旗| 凌云县| 筠连县| 盐城市| 乌鲁木齐市| 沅江市| 灌云县| 靖西县| 额尔古纳市| 铜川市| 益阳市| 长白| 双流县| 松江区| 武功县| 广宗县| 桓台县| 米易县| 剑川县| 富裕县| 乾安县| 巴东县| 汕头市| 乐至县| 资兴市| 衡南县| 上饶县|